Les condiments
Du Terroir
Les moutardes Percheron
Découvrez les prestigieuses moutardes Percheron issues d’un savoir faire unique. Celles-ci doivent leur noblesse à la sélection soignée des ingrédients lors de la fabrication. Percheron aspire à respecter la tradition de la cuisine française dans le confection de ses recettes. Vous pourrez retrouver une sélection de moutardes traditionnelles et originales : la moutarde à la figue, la moutarde à l’estragon, la moutarde à l’ortie, la moutarde ail et persil, la moutarde aux herbes de Provence, la moutarde balsamique et miel, la moutarde basilic, la moutarde concombre ail et aneth, la moutarde échalotte et cerfeuil, la moutarde en grains au vinaigre de cidre, la moutarde à l’estragon, la moutarde au miel, la moutarde piment d’Espelette, la moutarde poivre vert, la moutarde de Reims, la moutarde tradition, la moutarde à la noix et sans oublier la star des dijonnaises la moutarde de Dijon.
- Conseil de dégustation : Nous vous recommandons de déguster ces moutardes pour accompagner vos viandes ou réaliser vos assaisonnements et vinaigrettes.
- Conseil de conservation : A conserver au sec et à l’abri de la lumière.
Les vinaigres Percheron
Laissez-vous tenter par les succulents vinaigres Percheron. Ces derniers sont spécialistes des vinaigres, ce qui fait leur différence est la qualité des ingrédients et aromates sélectionnés mais aussi la collaboration avec de grands chefs pour réaliser ces vinaigres uniques. Vous pourrez retrouver en boutique : le vinaigre à l’ail, le vinaigre basique de Modène, le vinaigre cidre et miel, le vinaigre au citron vert, le vinaigre aromatisé à la figue, le vinaigre de vin blanc à l’estragon, le vinaigre de vin blanc aux herbes de Provence, le vinaigre de vin rouge à la framboise, le vinaigre de vin rouge à l’échalote et le plus prestigieux de tous le vinaigre de Reims aromatisé à la truffe.
- Conseil de dégustation : Nous vous recommandons d’utiliser ces vinaigres pour vos assaisonnements et vos vinaigrettes pour accompagner vos salades.
- Conseil de conservation : A conserver au sec et à l’abri de la lumière.
Les vinaigres Clovis
Succombez aux vinaigres gourmands de la gamme Clovis. Ces vinaigres d’exception possèdent des arômes uniques qui vous transporteront à chaque dégustation. Les vinaigres Clovis sont fabriqués dans la tradition Rémoise. Vous pourrez retrouver en boutique : le vinaigre à la framboise, le vinaigre à la pulpe de mangue, le vinaigre à la pulpe de tomate.
- Conseil de dégustation : Nous vous recommandons d’utiliser ces vinaigres pour confectionner des vinaigrettes et assaisonnement originaux qui en surprendront plus d’un.
- Conseil de conservation : A conserver au sec et à l’abri de la lumière.
Les salicornes de la conserverie Saint-Christophe
Cédez à la tentation des Salicornes de Conserverie Saint-Christophe située en Picardie. La conserverie possède un savoir faire artisanal et traditionnel qui vous permettront de découvrir des saveurs d’Antan.
Les salicornes, ce sont de petites plantes qui poussent dans des milieux salés ou des rivages. Celles-ci sont conservées dans du vinaigre.
- Conseil de dégustation : Nous vous recommandons de déguster ces jeunes pousse pour accompagner notre apéritif, celles-ci pourront remplacer vos traditionnels cornichons.
- Conseil de conservation : A conserver au sec et à l’abri de la lumière.
Vinaigres et Huiles Saveurs du Verger
Agrémentez vos plats, cuits ou crus, avec ces condiments issus d’un maximum de fruits artisanaux, dans le respect du bio.
Les vinaigres sont élaborés avec d’anciennes variétés de pommes. Ils se distinguent par une texture légèrement sirupeuse à la saveur aigre-douce et une richesse aromatique.
Les huiles sont préparées d’après une vieille méthode de macération de fruits et d’herbes aromatiques. Après macération dans de l’huile d’olive extra vierge, qui compose 97% du produit, l’ensemble est filtré pour le mise en bouteille. Ce procédé permet d’obtenir le meilleur des arômes et du goût des ingrédients.
- Conseil de dégustation : Nous vous recommandons d’utiliser ces vinaigres et huiles pour vos assaisonnements et vos vinaigrettes pour accompagner vos salades.
- Conseil de conservation : A conserver au sec et à l’abri de la lumière.
Huiles de colza coopérative de Saint-Hilaire
Résultat d’un pressing lent et naturel, l’huile de colza de la coopérative de Saint‑Hilaire est élaborée à partir de graines de colza cultivées localement, dans le respect du terroir et des pratiques traditionnelles. Elle se distingue par son goût fin et légèrement végétal, idéal pour assaisonner vos salades, vos légumes vapeur ou vos plats de pâtes.
Facile à utiliser au quotidien, elle convient aussi parfaitement à la cuisson douce, en apportant légèreté et saveur à vos recettes maison.
- Conseil de dégustation : Nous vous recommandons d’utiliser cette huile de colza pour assaisonner vos salades, légumes et plats mijotés afin de révéler une saveur subtile qui en surprendra plus d’un.
- Conseil de conservation : A conserver au sec et à l’abri de la lumière.
Huiles de tournesol coopérative de Saint-Hilaire
Obtenue à partir de graines de tournesol sélectionnées, cette huile de tournesol de la coopérative de Saint‑Hilaire est produite selon une méthode douce et naturelle, qui préserve toutes ses qualités gustatives.
Légère et neutre, elle s’accorde à merveille avec les salades, les légumes et les plats mijotés, tout en restant une huile de cuisine idéale pour les familles, notamment pour les cuissons rapides où la douceur du goût prime.
- Conseil de dégustation : Nous vous recommandons d’utiliser cette huile de tournesol pour assaisonner vos salades, légumes et plats cuisinés afin de révéler sa saveur légère et neutre qui en surprendra plus d’un.
- Conseil de conservation : A conserver au sec et à l’abri de la lumière.